Bos BGN: MBG Tak Boleh Dikonsumsi Lebih dari 4 Jam

Sudaryono: Konsumsi MBG Harus Dalam Batas 4 Jam, Siswa Tak Bawa Pulang

Faktanaya.com – Bos BGN – Jakarta – Sudaryono, selaku Kepala Badan Gizi Nasional, menyampaikan rekomendasi agar program Makan Bergizi Gratis tidak dibawa pulang oleh para peserta didik. Program tersebut sebaiknya dikonsumsi maksimal dalam jangka waktu empat jam setelah proses memasak selesai.

Rekomendasi ini muncul sebagai respons terhadap beberapa kasus keracunan yang dilaporkan baru-baru ini di wilayah Papua serta Semarang, Jawa Tengah. Sudaryono menekankan pentingnya memastikan seluruh rantai distribusi makanan dari tahap pemasakan hingga konsumsi sesuai dengan standar yang berlaku.

“Semua pengiriman harus dipastikan sejak makanan matang sampai dikonsumsi sesuai standar, tidak boleh lebih dari empat jam, harus ada batas waktu konsumsi atau best before, kami ingin memperkuat edukasi,” ucap Sudaryono di Kantor Kemenko Pangan, Jakarta Pusat, Kamis, 6 Agustus 2026.

Zero Toleransi dan Peran Guru

BGN menetapkan kebijakan nol toleransi terhadap setiap kasus keracunan yang melibatkan program MBG. Kebijakan ini bertujuan untuk menjamin bahwa standar operasional dan prosedur yang telah ditetapkan benar-benar dijalankan oleh seluruh pihak terkait.

Para penanggung jawab sekolah serta guru diimbau untuk memberikan edukasi kepada siswa agar tidak membawa pulang makanan dan segera mengonsumsinya di lingkungan sekolah. Selain itu, Sudaryono juga mengusulkan agar guru ikut makan bersama siswa, bukan sekadar memberi contoh antre, cuci tangan, menyusun ompreng, berdoa, dan bersyukur, melainkan juga memberikan edukasi tentang gizi.

“Selain itu, guru juga mengingatkan agar makanan tidak dibawa pulang, karena MBG tidak menggunakan bahan pengawet, kalau tidak segera dimakan, apalagi di daerah panas, makanan akan lebih cepat rusak karena pertumbuhan bakteri, kami sudah berbicara dengan Menteri Pendidikan Dasar dan Menengah agar ini menjadi materi edukasi penting di semua sekolah,” tutur Sudaryono.

Kepatuhan SOP dan Penindakan

Kepatuhan terhadap Standar Operasional Prosedur di seluruh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi menjadi kunci keamanan pangan Program MBG. Langkah tersebut merupakan tindak lanjut atas hasil evaluasi terhadap sejumlah insiden keamanan pangan yang terjadi dalam pelaksanaan program.

Sudaryono memastikan laporan dugaan keracunan selalu ditindaklanjuti melalui penghentian sementara operasional (suspend) SPPG terkait, pengujian sampel makanan, dan investigasi guna mengetahui penyebabnya.

“Setiap kejadian itu satu dapurnya ditangguhkan, kemudian makanannya dicek di laboratorium oleh Dinas Kesehatan di bawah pengawasan dari Kementerian Kesehatan. Kami akan cari tahu, kemudian kepala SPPG-nya kami copot, kami investigasi keracunannya karena apa,” pungkas Sudaryono.