Special Plan: Kapolri Ungkap Dapur MBG Polri Masih Nihil Insiden, Sudah Dibangun Lebih dari 1.400 Unit

Special Plan Kapolri: Dapur MBG Polri Tanpa Insiden, 1.415 Unit Sudah Beroperasi

Special Plan – Kapolri Jenderal Polisi Listyo Sigit Prabowo mengungkapkan bahwa program Special Plan Makan Bergizi Gratis (MBG) Polri terus berjalan lancar tanpa insiden. Dalam acara perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-80 Korps Bhayangkara, ia memaparkan capaian program ini yang telah mencakup lebih dari 1.400 unit dapur MBG. Special Plan ini merupakan bagian dari upaya Polri untuk memberikan layanan gizi yang bermanfaat bagi masyarakat, terutama di daerah yang kurang terjangkau.

Standarisasi dan Kualitas Keamanan Pangan

Program Special Plan MBG Polri dijalankan dengan standar yang ketat untuk memastikan keamanan pangan. Kapolri menjelaskan bahwa seluruh dapur MBG dilengkapi fasilitas seperti tangki air stainless, sistem penyaringan dan reverse osmosis, water heater, serta instalasi pengolahan air limbah (IPAL). Hal ini dilakukan untuk menjaga konsistensi kualitas makanan yang disajikan. Selain itu, alat uji kualitas makanan juga diintegrasikan dalam setiap unit dapur untuk meminimalkan risiko kontaminasi.

“Kami terus mengawasi proses pangan di setiap dapur MBG agar tidak ada celah untuk insiden kecelakaan,” tutur Sigit. Program ini tidak hanya mengedepankan kesehatan, tetapi juga bertujuan meningkatkan standar layanan masyarakat secara keseluruhan melalui Special Plan yang terencana dan terintegrasi.”

Kinerja dan Kontribusi Daerah Tertinggal

Dalam laporan, Kapolri menyebutkan bahwa hingga Juni 2026, 1.415 unit dapur MBG telah terbangun, mencapai 94,3 persen dari target 1.500 unit. Dari jumlah tersebut, 828 unit sudah aktif beroperasi, 227 sedang dalam tahap persiapan, dan 360 unit masih dalam pembangunan. Special Plan ini juga memberikan dampak signifikan di wilayah 3T (tertinggal, terdepan, dan terluar), di mana 33 unit dapur MBG ditempatkan untuk menjangkau masyarakat yang membutuhkan.

Hasilnya, diperkirakan sekitar 3,5 juta orang mendapat manfaat dari program ini, sementara 70.700 tenaga kerja lokal ditambahkan melalui pelatihan di bidang koki dan staf dapur. Kapolri menekankan bahwa Special Plan MBG menjadi bagian dari inisiatif polri untuk menciptakan sistem pangan yang mandiri dan berkelanjutan, terutama di daerah-daerah yang kurang dilayani secara optimal.

Transparansi dan Sertifikasi Menu

Untuk memastikan kualitas, Polri telah menyelesaikan sertifikasi berbagai fasilitas dapur MBG. Totalnya, 348 sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), 146 sertifikat halal, dan 285 sertifikat uji air telah diterbitkan. Selain itu, program Special Plan juga melibatkan pelatihan bagi 305 chef yang bertujuan meningkatkan variasi menu bergizi sesuai standar nutrisi. Buku Rasa Bhayangkara Nusantara, yang berisi 80 jenis menu, telah disusun sebagai acuan untuk memperkaya pilihan makanan kepada masyarakat.

“Dengan berbagai sertifikasi dan pelatihan yang dilakukan, kami yakin Special Plan ini akan terus berkembang dan memberikan nilai tambah bagi masyarakat,” tambah Sigit. Program ini menjadi contoh keberhasilan kolaborasi antara Polri dan instansi lain dalam mewujudkan layanan publik yang lebih inklusif.”

Kapolri juga menyebutkan bahwa program Special Plan MBG selaras dengan visi pemerintah dalam pengentasan masalah gizi di Indonesia. Dengan keberhasilan hingga saat ini, ia berharap program ini dapat terus diperluas dan menjadi jembatan bagi masyarakat yang masih kesulitan mendapatkan akses terhadap makanan bergizi. “Special Plan ini adalah komitmen kami untuk menciptakan perubahan positif melalui layanan yang terstruktur dan terukur,” pungkasnya.

Presiden Joko Widodo sebelumnya telah memberikan dukungan penuh terhadap program MBG sebagai bagian dari strategi nasional. Special Plan yang dijalankan Polri dianggap menjadi langkah konkrit dalam memastikan ketersediaan makanan bergizi bagi seluruh lapisan masyarakat, terutama di daerah terpencil. Dengan 1.415 unit dapur yang telah dioperasikan, Polri menunjukkan kemampuan untuk mencapai target secara bertahap dan berkelanjutan. Program ini juga menjadi bukti bahwa inisiatif yang dipimpin oleh institusi keamanan dapat berdampak besar dalam bidang sosial dan kesehatan masyarakat.